迷你芒果千层蛋糕
| 迷你芒果千层蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋20g |
| 【辅料】盐1g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋加20克糖，1克盐拌匀 |
 | 2.筛入低粉拌匀 |
 | 3.加入牛奶拌匀 |
 | 4.黄油隔水加热融化，倒入面糊中，拌匀 |
 | 5.面糊过两次筛，口感会比较细腻 |
 | 6.面糊冷藏1小时后取出。锅小火加热，舀一勺面糊，摊圆，凝结，熄火，待凉些，小心取出。依次摊完所有面糊。 |
 | 7.用模具切出圆形面饼 |
 | 8.淡奶隔冷水，加入剩下的糖，打至出纹路，能拉出尖钩， |
 | 9.铺一张面饼 |
 | 10.再铺上奶油 |
 | 11.再铺上芒果丁，依次，一层面饼，一层奶油，一层芒果丁，至面饼用完 |
 | 12.我又在上面加些奶油和芒果丁，满满的芒果奶香味！ |
【迷你芒果千层蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这个量可以做3个8层的迷你蛋糕。 |
