米酒酿
| 还是在坐月子期间喝的米酒，一直就爱那个味道，每次冲鹅蛋特别下奶。现在超市都卖的很贵，还加入了大量白糖，所以自己在家做，so easy! |
【食材与调料】
【主料】糯米200g |
| 【辅料】酒曲1.8g，凉开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前浸泡一夜，能用手碾碎即可 |
 | 2.酿酒用的器具勺子都要消毒，用开水烫10分钟 |
 | 3.上锅蒸30分钟，蒸好后迅速打散晾凉 |
 | 4.放入消毒好的容器内，倒入凉开水打散，然后将多余的水舀出，感觉糯米没有水分但还湿润即可，放入酒曲拌匀 |
 | 5.把糯米压实，中间挖个小孔，方便出酒 |
 | 6.现在这个天气我用棉被包着发酵了5天，已经出了老多酒了，可以吃了，放冰箱冷藏即可，尽快吃掉哦！ |
【米酒酿做法小贴士】
| 小贴士1所有器具要消毒后使用 2糯米蒸好后加入凉开水打散 |
