梅菜小炖肉
| 梅菜小炖肉。朋友去南方出差，带回这梅干菜，就试着做了这梅菜小炖肉。第一次做还算成功，口感咸香，很适合下酒和饭菜，美中不足的就是颜色有些深了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，腐乳适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成小块。 |
 | 2.锅里放入凉水加入猪肉焯水，等水开了在煮制一会捞出。 |
 | 3.梅干菜泡发好。 |
 | 4.炒勺里面放少许油，油热了放入梅干菜炒至香。 |
 | 5.锅里放入姜葱煸炒。 |
 | 6.再放入猪肉炒至。 |
 | 7.肉炒至出油，加入调料煸炒一会。 |
 | 8.在将炒至好的梅干菜放入肉里。 |
 | 9.为了熟的快放入高压锅，放气后及时15分钟即可。 |
 | 10.做好了装盘。 |
【梅菜小炖肉做法小贴士】
| 在这这道菜的时候，最好放生抽酱油。 |
