卤洋芋
| 洋芋又称土豆，其营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，具有抗衰老的功效，还是减肥好招呢。卤洋芋在贵州是最普遍的呢，到处可见，味道还是很好的 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，烧烤辣椒适量，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮 |
 | 2.切丁，用水浸泡几分钟，再捞出沥干 |
 | 3.热锅下油，油稍微比平时炒菜多一点，翻炒至熟透 |
 | 4.香菜和葱洗净切段 |
 | 5.待洋芋熟透后装盘，倒入香菜、葱和适量酱油，再加适量烧烤辣椒拌均即可 |
【卤洋芋做法小贴士】
| 小贴士因为用的是烧烤辣椒，里面有盐、鸡精及一些辅料，如果不用烧烤辣椒，需另外加盐与鸡精 |
