卤鲜藕
| 藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色；节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称；体较重，质脆嫩。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜藕500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，卤汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜藕适量， |
 | 2.去皮， |
 | 3.卤汁烧开，加盐，糖，调味鲜，再放进去好皮的鲜藕 。 |
 | 4.用中火卤20分钟， |
 | 5.等冷却后切片， |
 | 6.配上调汁，醮汁吃。 |
【卤鲜藕做法小贴士】
| 卤鲜藕 |
