凉拌手撕杏鲍菇
| 杏鲍菇有一股淡淡的杏仁味，非常鲜美，而且肉质肥厚，很有嚼头，我常用来炒菜或者炖菜，凉拌还是第一次，试了一下，味道很鲜美入味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇400g，红苋菜梗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，碎花生适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净备用 |
 | 2.用手撕成条，最好不要用刀切哦，刀切的不如手撕的入味 |
 | 3.红苋菜梗洗净切段 |
 | 4.锅里烧开水，把杏鲍菇下锅焯熟后捞出来 |
 | 5.红苋菜梗也下锅焯熟 |
 | 6.杏鲍菇挤干水分装盘备用 |
 | 7.红苋菜梗沥干水分 |
 | 8.用料理机打好碎花生，红衣我保留了；辣椒切碎和碎花生放一起 |
 | 9.把油烧开后略晾一会浇到碎花生和辣椒上，做好辣椒油 |
 | 10.红苋菜梗和杏鲍菇放一起，加适量的盐和蒜蓉，淋上辣椒油 |
 | 11.拌匀即可 |
【凉拌手撕杏鲍菇做法小贴士】
| 杏鲍菇要用手撕开，这样才能更入味。 |
