凉拌豆芽土豆丝
| 一直在弟弟家照顾妈妈，好久都没在自己家做过饭了。回来时买点豆芽，到家了不知道怎么吃，看到还有个土豆，就切成丝焯水凉拌了吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽500g，土豆400g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，红油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切丝泡水 |
 | 2.豆芽洗净 |
 | 3.焯水 |
 | 4.土豆丝焯水 |
 | 5.青椒焯水 |
 | 6.把豆芽、土豆丝、青椒丝放入凉水冰一冰，捞出控水。加入味极鲜酱油 |
 | 7.加入红油、盐、鸡精、味精 |
 | 8.拌匀装入盘子即可享用了 |
【凉拌豆芽土豆丝做法小贴士】
| 各种食材焯水后要过下凉水，口感更脆爽。 |
