凉拌豆角
| 每天都在琢磨着吃什么，这不今早婆婆买的豆角，那我就做个凉拌的豆角吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角250g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，醋适量，鸡精少许，香油少许，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豆角洗净切长条备用。 |
 | 2.葱姜蒜切末，备用。 |
 | 3.把切好的豆角放锅里焯一下。 |
 | 4.把淖好的豆角捞出，控干水，放入盘中，加入葱姜蒜末，醋，鸡精，食盐，花椒末，最后淋入香油（最好是麻汁）。 |
 | 5.搅拌均匀即可。 |
【凉拌豆角做法小贴士】
| 豆角焯水时间不能太长，要等水开之后放豆角，要不然豆角会不脆的，口感不好。 |
