凉拌豆角
每天都在琢磨着吃什么,这不今早婆婆买的豆角,那我就做个凉拌的豆角吧。 |
【食材与调料】
【主料】豆角250g |
【辅料】葱适量,盐适量,醋适量,鸡精少许,香油少许,姜适量,大蒜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把豆角洗净切长条备用。 |
![]() | 2.葱姜蒜切末,备用。 |
![]() | 3.把切好的豆角放锅里焯一下。 |
![]() | 4.把淖好的豆角捞出,控干水,放入盘中,加入葱姜蒜末,醋,鸡精,食盐,花椒末,最后淋入香油(最好是麻汁)。 |
![]() | 5.搅拌均匀即可。 |
【凉拌豆角做法小贴士】
豆角焯水时间不能太长,要等水开之后放豆角,要不然豆角会不脆的,口感不好。 |