莲蓬豆腐

01-24 投稿:好豆菜谱
豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。豆腐都被蒸得鲜香醇嫩可口,搭配了香菇、豌豆让营养更均衡。

【食材与调料】

【主料】豆腐适量,香菇适量,青豆适量,菠菜适量
【辅料】鸡蛋适量,盐适量,葱适量,生粉适量,胡椒粉适量

【制作步骤】
莲蓬豆腐 1.波菜取叶,水发香菇去蒂切末,葱切葱花。
莲蓬豆腐 2.准备豆腐,捣碎,放一勺盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉,拌匀。
莲蓬豆腐 3.模具刷上油,放入香菇末、葱花、豆腐、青豆。
莲蓬豆腐 4.锅入清水,放入蒸架,把装豆腐的模具放入蒸锅中,加盖 隔水蒸十分钟 ,即可出锅。
莲蓬豆腐 5.准备碟子,摆上菠菜,将豆腐在模具中取出,装盘即可

【莲蓬豆腐做法小贴士】
小贴士无

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