醪糟马蹄炖蛋
| 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。鹌鹑蛋的营养价值也很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者食用。这道醪糟马蹄炖蛋，特别适合女人补血养气。 |
【食材与调料】
| 【主料】醪糟1碗，荸荠5个，鹌鹑蛋7个 |
| 【辅料】燕麦片适量，枸杞5g |
【制作步骤】
 | 1.醪糟、鹌鹑蛋、荸荠、枸杞 |
 | 2.燕麦片 |
 | 3.荸荠去皮，切片 |
 | 4.锅中放入水，放入洗干净的枸杞和荸荠片煮5分钟 |
 | 5.倒入燕麦片煮开，然后放入冰糖煮化 |
 | 6.加入醪糟煮开 |
 | 7.将鹌鹑蛋打入碗中，倒入锅中，煮开即可 |
【醪糟马蹄炖蛋做法小贴士】
| 厨房小语：醪糟不易煮的太久，否则会营养流失 |
