腊肉毛豆米炒冻豆腐
| 腊肉毛豆米炒冻豆腐是一道开胃的营养家常菜，毛豆和冻豆腐营养丰富，但是食物偏于淡性，所以我用腊肉配入，增添了咸鲜，很下饭哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】冻豆腐500g |
| 【辅料】油适量，腊肉适量，毛豆适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.冻豆腐切块 |
 | 2.毛豆米 |
 | 3.腊肉 |
 | 4.锅内倒油，但油温7分热时，倒入冻豆腐煎至金黄色捞起待用。 |
 | 5.锅内倒油，油温5分热时，倒入腊肉煸炒至变色，加适量的料酒去腥。 |
 | 6.再倒入毛豆米煸炒，加入清水，腊肉咸的先不加盐 |
 | 7.盖上煮至毛豆米熟。 |
 | 8.之后再倒入煎好的冻豆腐。 |
 | 9.有一点点偏淡，加6月鲜鲜酱油提鲜。 |
 | 10.加入鸡精调味后熄火 |
 | 11.开胃菜哦 |
【腊肉毛豆米炒冻豆腐做法小贴士】
| 不用腊肉可以用鲜肉代替 |
