辣炒花甲
| 花甲是我的最爱吃的一道菜，我每次做的都是喜欢重口味的，麻辣鲜香浓郁，吃完口齿留香，回味无穷！ |
【食材与调料】
【主料】花甲500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜1块，蒜瓣5颗，花椒10颗，干辣椒1小把，辣椒4个，豆瓣酱1勺，鸡粉1勺，葱花适量，油适量，啤酒1罐 |
【制作步骤】
 | 1.花甲买回来放三勺盐，加入适量的水浸泡两个小时，让它把肚子里的沙子吐出来！ |
 | 2.锅里水烧开，放入吐好沙子的花甲焯水！ |
 | 3.等到花甲口裂开，就可以捞出来了！ |
 | 4.焯好水的花甲放在盆子里，再清洗2遍，这样花甲就洗的很干净了，就不会再吃到沙子了！ |
 | 5.生姜切成小丁，蒜瓣剁碎，葱切段备用！ |
 | 6.青红辣椒切成条状！ |
 | 7.这是洗干净的花甲！ |
 | 8.锅里倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣，豆瓣酱炒香！ |
 | 9.倒入花甲翻炒均匀！ |
 | 10.加入适量啤酒翻炒均匀！（啤酒量刚刚没过花甲即可！） |
 | 11.放入青红椒翻炒均匀！ |
 | 12.起锅时放入鸡精和葱段调味即可！（因为这个豆瓣酱很咸，这个菜再炒的时候，就不用再另外放盐了！） |
 | 13.一盘诱人的辣炒花甲就做好啦！麻辣鲜香，简直太好吃啦！ |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
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 | 20.成品图 |
【辣炒花甲做法小贴士】
| 小贴士炒 |
