腊肠麻辣锅
| 很喜欢吃麻辣香锅，这也属于一锅出的菜，材料随意，想放什么都可以，做着也方便，吃着也好吃，挺不错。今天做了个腊肠的香锅，其他蔬菜也是捡家里有的放了，没有专门出去再买，这一样那一样的，做出来也一大锅呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肠150g，藕1节，胡萝卜1根，土豆1个，红薯1个，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香锅底料适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肠切成片， |
 | 2.洋葱切成块， |
 | 3.藕切成段，下锅中煮八成熟， |
 | 4.控水后盛在盘中， |
 | 5.土豆红薯胡萝卜均切成条， |
 | 6.土豆红薯下油锅炸熟， |
 | 7.胡萝卜也下油锅炸熟， |
 | 8.炸好后放盘子里备用， |
 | 9.锅里放少许的底油，下腊肠片煸熟， |
 | 10.倒入香锅底料炒香， |
 | 11.再倒入洋葱块翻炒一会， |
 | 12.倒炸好的土豆红薯胡萝卜条， |
 | 13.加适量的盐调味， |
 | 14.翻炒均匀即可出锅。 |
【腊肠麻辣锅做法小贴士】
| 做香锅的材料最好不要超过八种。而且材料最好提前处理下，该炸的炸，该氽水的氽水。香锅底料很咸，所以盐要适量的添加。不用香锅底料的话，就要自己炸些五香油，再放些郫县豆瓣类的炒，也是很好吃的。 |
