口蘑烧肉片
| 口蘑中含有大量的维生素D。据美国《洛杉矶时报》报道，最新研究发现，口蘑是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当口蘑受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。 口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。美国塔夫茨大学的一项研究表明，口蘑可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。口蘑无脂肪，无胆固醇，富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。 口蘑中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，口蘑中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。 减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明，与不吃蘑菇的人相比，常吃口蘑的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。 |
【食材与调料】
| 【主料】口蘑200g，瘦肉100g，红萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.口蘑和红萝卜洗干净 |
 | 2.瘦肉切片用生抽和生粉腌制一下 |
 | 3.口蘑切片 |
 | 4.红萝卜切片 |
 | 5.瘦肉入油锅滑炒一下出锅别用 |
 | 6.锅里放油烧热放入红萝卜和口蘑翻炒 |
 | 7.放入肉片一起稍微煮一下 |
 | 8.放入葱 调入盐巴、生抽 |
【口蘑烧肉片做法小贴士】
| 炒菇类的食物不需要放鸡精或者味精 |
