烤箱版糖炒栗子
| 前些年我是用小石子加白糖炒栗子，味道和外面买来的一模一样，只是炒一锅需要很长时间不停的翻动比较累人。现在孩子不在家，像原来这样炒一锅几天也吃不完，炒的少不值得那么费劲。就想着怎么能把糖炒栗子做到省事快捷想吃就吃。用烤箱试了几次，逐渐掌握了适合的温度和时间，烤得越来越好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】栗子500g |
| 【辅料】饴糖50g，食用油20g |
【制作步骤】
 | 1.栗子洗净顶尖用剪子开口 |
 | 2.加入食用油摇晃使栗子裹满油，烤箱200℃20分钟。 |
 | 3.趁热加饴糖摇晃均匀裹满，放入烤箱继续加热5分钟 |
 | 4.取出不要晃动会拉丝的，等稍微凉凉后不会粘连。焦糖和栗子香已经扑鼻而来 忍不住开吃了～ |
 | 5.栗子皮有开口，皮浸过油，烤好后外酥脆比街里买来的栗子容易剥皮。 |
【烤箱版糖炒栗子做法小贴士】
| 小贴士参考我烤的时间，根据栗子大小和自家烤箱脾气调整。可以随时拿出一个品尝，千万注意时间过长会使栗仁干硬。开口不必过大，以免开口处口感干硬。只要有开口栗子受热就不会炸膛。 |
