咖喱茄子盖浇饭
| 喜欢咖喱的味道，用咖喱粉作主调料，炒制茄子，再搭配些香菇、胡萝卜、洋葱，炒熟后配上白米饭，很好吃，营养也丰富。一盘，饭菜都齐了。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭100g ，茄子250g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，香菇适量 ，胡萝卜适量 ，洋葱适量 ，咖喱粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮洗干净切成丁，分钟微波炉盒内入微波炉打2、3分钟。 |
 | 2.香菇、胡萝卜、洋葱洗干净。 |
 | 3.香菇、胡萝卜、洋葱 |
 | 4.起油锅，洋葱入锅煸香。 |
 | 5.加咖喱粉炒。 |
 | 6.茄子入锅炒。 |
 | 7.香菇、胡萝卜入锅炒。 |
 | 8.加盐炒，炒均匀即可。 |
 | 9.盘中放米饭。 |
 | 10.盛入咖喱茄子即可享用。 |
【咖喱茄子盖浇饭做法小贴士】
| 此菜主要品咖喱的味道，不宜添加多种调味品。 |
