菊花酥
| 好吃 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉28g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.水油皮（面粉100g、猪油40g,糖25g,水28g）油酥（面粉60g,猪油30g）所以材料分别混合揉成面团水油皮分8份，油酥分8份松弛半小时 |
 | 2.取油皮按扁擀成面皮包入油酥小面团 |
 | 3.包成圆团口朝下按扁 |
 | 4.擀成牛舌装从上到下卷起来 |
 | 5.卷成卷按扁 |
 | 6.二次擀成牛舌在卷起来 |
 | 7.做好后松弛10分钟 |
 | 8.卷好的面卷竖起来按扁擀成圆片放入红豆馅包起来收口朝下按扁擀成圆饼用刀在面饼周围划12道口子顺一个时针扭转使豆沙馅露在上面 |
 | 9.刷蛋液撒芝麻烤箱预热10分钟200度烤20分钟 |
【菊花酥做法小贴士】
| 小贴士无 |
