韭菜鸡蛋炒裙带
| 从前炒裙带菜都是用葱蒜与香菜搭配，脑子里也习惯这样的搭配，这天忘记买香菜了，觉得少了香菜葱也是多余的，冰箱里有头天包饺子没用完的韭菜，就决定用它了，看来做什么都不能靠习惯，加了韭菜炒出的裙带比用葱香菜炒的味道正多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】裙带菜500g，鸡蛋3枚，韭菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散 |
 | 2.炒熟 |
 | 3.裙带烫熟，冷水浸一夜，滤去水切段 |
 | 4.韭菜洗净切段 |
 | 5.锅中油烧热，倒入裙带翻炒 |
 | 6.加盐翻炒 |
 | 7.加韭菜继续翻炒 |
 | 8.韭菜出味加鸡蛋翻炒 |
 | 9.加鸡精翻炒出锅 |
【韭菜鸡蛋炒裙带做法小贴士】
| 韭菜不太吃盐，最好先在裙带里加盐，再放韭菜炒。 |
