韭菜豆芽炒鱼饼
| 鱼饼是用新鱼的海鱼去刺去皮，将鱼肉剁成蓉，加入适量的生粉、盐，再搅拌起胶，上锅蒸成的饼。鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，而且可以用来做很多种菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽150g，韭菜100g，鱼饼150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼饼洗净，切成片。 |
 | 2.韭菜洗净切成5CM长的段，豆芽洗净待用。 |
 | 3.热油锅。 |
 | 4.鱼饼入锅翻炒两分钟。 |
 | 5.再放入韭菜、豆芽，炒匀。 |
 | 6.放入适量的盐调味。 |
 | 7.再放入蚝油，炒匀即可。 |
 | 8.装盘。 |
【韭菜豆芽炒鱼饼做法小贴士】
| 鱼饼是熟食，所以炒的时间不用过长。鱼饼带有盐份，所以调味的时候要控制好。 |
