京酱肉丝
| 色香味俱全的京酱肉丝，摆出来颜值极高，做法也不难，特别适用于招待朋友的一道美食 |
【食材与调料】
| 【主料】 瘦肉 250克 大葱 1根 胡萝卜 半根 青瓜 1根 豆腐皮 2张 盐 适量 【辅料】 花生油适量生抽5毫升甜面酱10克生粉5克蚝油5克 |
【制作步骤】
| 1 准备好食材，都洗干净备用 |  |
| 2 猪肉切成小条，顺着纹路切 |  |
| 3 放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀 |  |
| 4 腌制15到20分钟，等入味 |  |
| 5 豆腐皮用开水烫熟，捞出备用，记得不要切段，需要一整块大的 |  |
| 6 再来准备配菜，大葱、胡萝卜，青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦 ，最好细一些 |  |
| 7 然后在桌面把豆腐皮摊开，放入刚才切好的三种配菜丝 |  |
| 8 再卷起来，需要卷得紧一些，然后斜着切成小段摆盘 |  |
| 9 锅里放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒 |  |
| 10 加入适量的盐和甜面酱拌匀，炒熟，起锅即可 |  |
| 11 然后把它摆入盘中间，撒上葱花丝即可 |  |
| 12 成品欣赏 |  |
【京酱肉丝做法小贴士】
