椒盐花卷
| 最爱做的饭就是面食和糕点，因为可塑性很强，可以自己捏着玩。之前做过开花馒头，糖三角，这次做花卷玩玩。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
| 【辅料】安琪酵母3g，椒盐1匙，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉200g |
 | 2.酵母用温水化开 |
 | 3.用酵母水活面 |
 | 4.放至温暖处醒发2小时 |
 | 5.醒发至两倍大，用手指戳一下不回缩 |
 | 6.揉面排出气泡 |
 | 7.把面团擀皮 |
 | 8.放上椒盐和花生油 |
 | 9.卷起 |
 | 10.切成小剂子 |
 | 11.两个叠在一起，用筷子从中间压 |
 | 12.捏住两头反方向拧，收尾在下面 |
 | 13.放至温水上再次醒发10分钟 |
 | 14.15分钟后大功告成 |
【椒盐花卷做法小贴士】
| 小贴士口味重的可以多放点椒盐或者直接加点盐进去 |
