豇豆千层肉饼的做法,怎么做豇豆千层肉饼好吃,做豇豆千层肉饼需要哪些食材?-优卡食谱网

家人喜欢吃面食，尤其是带馅的饼类更是大爱。这款豇豆肉饼，因为馅料已先炒熟，所以比生馅要香，而且烙的时候也省时间，皮熟，就能吃了，非常适合早餐来吃，再配一碗粥，就是一份美味又营养的早餐。长豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉400g，长豇豆300g，五花肉馅100g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，甜面酱适量，香油适量，大葱适量，姜适量，饺子粉适量，温水240ml

【制作步骤】

	1.中筋面粉中加入4克盐拌匀，温水中加入10克油，将油水倒入面粉中，揉成光滑面团，醒30分钟，
	2.葱姜切末，
	3.锅中加1小勺碱面，长豇豆入锅焯熟，然后投凉，
	4.将长豇豆切成丁，
	5.锅中倒油，中火加热，下大料爆香，
	6.下猪肉末炒散，下酱油、蚝油和甜面酱，翻炒均匀，
	7.将肉末中的水气炒出，加入葱姜末炒匀，放凉，
	8.肉馅中倒入豇豆丁，加入饺子粉，
	9.加入盐、葱末和香油，
	10.搅拌均匀，馅料完成，
	11.取一块醒好的面团，擀成圆形，延圆心切一刀，
	12.留出一块空白，其余地方全撒上馅料，
	13.从空白处折起，
	14.最后折成一个三角饼坯，
	15.用手掌按压开，
	16.入电饼铛煎至两面金黄，时间约为4分钟，出锅切成小块即可。