煎饺
| 最近爱吃煎饺了 所以包了一大堆饺子放冰箱 想吃了拿出来直接煎一下 配上稀饭咸菜 吃着很舒服 只是煎饺下面的那层面糊膜 煎好了 却没那么大力气把锅翻过去 连试了两天 都失败了 真是个力气活儿呢 以前喜欢韭菜虾仁肉馅儿的饺子 可是说实话我这地儿想买新鲜韭菜好难 于是换用圆白菜 味道超级好 也没那么刺激 不错 不错虽然面糊膜不成形 可是还是蛮好吃的 香香脆脆的 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子10个 |
| 【辅料】油适量，面粉适量，葱花适量，芝麻适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.饺子是前一天包的 这里简单说下馅儿吧 猪肉调如适量的水 鲜虾去虾线 切丁和肉馅一起放入葱姜泥 酱油 鸡精 糖 料酒 盐 油拌匀 圆白菜切碎 放入肉馅中拌匀即可 锅中放油 饺子无需解冻 油热后放入 |
 | 2.煎大概三分钟后加入一碗水 盖锅盖 焖到水快干 |
 | 3.倒入面糊 快干时撒上 葱花 芝麻 |
 | 4.出锅 最好是倒扣到盘子里 像我上面说的 没力气 所以我扣得惨不忍睹 |
【煎饺做法小贴士】
| 装盘后可以刷些油在饺子上 油油亮亮的更好看 |
