家焖黄花鱼
| 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。对儿童来讲，这种鱼刺少，使用起来比较安全，平常家里会经常做，还是清蒸和红烧为主，味道很是鲜美 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，啤酒200ml，糖适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备黄花鱼一条，洗净，去鳞去内脏 |
 | 2.鸡蛋一个打散 |
 | 3.黄花鱼蘸着鸡蛋裹匀 |
 | 4.热锅冷油，放入黄花鱼，表面煎成金黄色 |
 | 5.准备葱姜蒜 |
 | 6.准备酱油和啤酒 |
 | 7.热锅冷油 |
 | 8.放入葱姜蒜爆炒出香味，放入黄花鱼 |
 | 9.加水、啤酒、酱油，白糖少许 |
 | 10.大火煮开小火慢炖20分钟 |
 | 11.出锅 |
【家焖黄花鱼做法小贴士】
| 炖制黄花鱼的时候一定要定期动一动铲子，避免粘锅 |
