黄焖鸡
| 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2根 |
| 【辅料】郫县豆瓣酱2勺，盐1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿解冻 |
 | 2.切块 |
 | 3.郫县豆瓣酱放入锅中煸炒 |
 | 4.加入鸡腿 |
 | 5.锅中加水 |
 | 6.放入土豆和胡萝卜炖煮 |
 | 7.快出锅前加入青椒 |
 | 8.完成 |
【黄焖鸡做法小贴士】
| 小贴士黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。 提示：这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。 |
