黄瓜拌粉丝
| 如果餐桌上大鱼大肉的，你感觉腻腻歪歪，那么就该调制一份爽口凉菜，清凉又去腻，令胃口非常的舒适。黄瓜拌粉丝，家常的一道凉菜，做起来不费事，吃起来爽口又爽心，何乐而不为呀？ |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝100g，黄瓜20g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，醋适量，味精适量，干红椒10g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.粉丝泡发，控干净水。 |
 | 2.黄瓜切丝。 |
 | 3.蒜。 |
 | 4.干红椒切粒。 |
 | 5.起油锅，将干红椒炸出香味和红油。 |
 | 6.蒜用蒜臼捣碎。 |
 | 7.将适量生抽、醋、味精倒入小碗内，搅拌均匀。 |
 | 8.将黄瓜、粉丝、蒜粒放入小盆。 |
 | 9.加入红椒油、调好调料一并倒入。 |
 | 10.搅拌均匀即可。 |
【黄瓜拌粉丝做法小贴士】
| 1、粉丝要先用凉水浸泡，再用温水泡发，这样泡才够劲道。不要直接用热水泡。 2、生抽具有鲜味和咸味，因此，此道凉菜不必再放盐。 |
