花椒炝包菜
| 圆白菜的好处多多呢圆白菜中含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用并且它还富含丰富维生素圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。圆白菜如果新鲜的话，还会有消炎、杀菌的作用。更加值得注意的是：圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜200g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，清水适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜用手掰碎，放入清水中浸泡 |
 | 2.沥干水分后，捞出 |
 | 3.锅中倒油，放入花椒 |
 | 4.关火，放入葱姜爆香 |
 | 5.待葱姜煸炒出香味后，立刻下入圆白菜 |
 | 6.快速翻炒 |
 | 7.加入适量的清水 |
 | 8.继续大火翻炒 |
 | 9.淋入适量的酱油 |
 | 10.再次翻炒几下，即可 |
【花椒炝包菜做法小贴士】
| 花椒放入锅中后，要立即关火 否则花椒会很容易出现糊味 圆白菜一定不要用刀切 会有一股刀锈的味道 影响口感 |
