胡萝卜烧肉排
| 这是这个周末儿子在家时烧的菜，那天买的香麦菜心老长了，所以叶子吃了，菜心留起来和排骨焖一起了。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】李锦记红烧汁3大勺，姜5g，蒜5粒，八角1粒，桂皮1块，葱3g，料酒适量，干辣椒1个，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净备用。 |
 | 2.胡萝卜去皮滚刀切块，菜心去皮切块。 |
 | 3.姜、蒜、桂皮、八角，干辣椒备用。姜切片，蒜整瓣，葱切花。 |
 | 4.排骨飞水备用。 |
 | 5.锅里放油适的油小火爆香姜，八角，桂皮，干椒。 |
 | 6.放入排骨，调入料酒略煎炒至排骨表面发黄。 |
 | 7.倒入胡萝卜及菜心翻炒，放入蒜瓣。 |
 | 8.放入适量的清水，调入三匙李锦记红烧汁大火烧开。 |
 | 9.加盖焖煮十五分钟。 |
 | 10.收汁撒入葱花即可上碟。 |
【胡萝卜烧肉排做法小贴士】
| 红烧汁已够味了，不用放盐。 |
