胡萝卜肉包子
| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。今天我做胡萝卜包子，皮薄，馅靓。虽然样子丑了一点，但绝对不影响它的美味、口感！用来做早餐是最好的选择。美味营养的。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1个，瘦肉300g，中筋面粉500g，酵母5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，清水260g，酱油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.把面粉水和酵母称好放进面包机桶里。 |
 | 3.和好的面团。 |
 | 4.用保鲜膜盖上进行发酵。 |
 | 5.发酵至两倍大就可以。 |
 | 6.把瘦肉剁碎。 |
 | 7.瘦肉放进玉米淀粉、酱油、葱、盐，进行调味。 |
 | 8.把调味料拌均匀，腌制2个小时。 |
 | 9.胡萝卜刨丝，再切小段。 |
 | 10.加进腌制好的肉未里。 |
 | 11.再拌均匀。 |
 | 12.拿出来面团排气搓条。 |
 | 13.再切成等分小面团。 |
 | 14.然后擀成圆满面皮。 |
 | 15.每个面皮包入肉馅。 |
 | 16.包好的样子。 |
 | 17.在蒸碟上抹上一层油。 |
 | 18.放上包好的包子，进行二次醒发。醒发30分钟。 |
 | 19.最后，冷水开锅。蒸25分钟左右，过5分钟开锅。即可。 |
【胡萝卜肉包子做法小贴士】
| 小贴士1.过5分钟开锅，包子皮不会踏下来。 |
