红糖芋头的做法,怎么做红糖芋头好吃,做红糖芋头需要哪些食材?-优卡食谱网

今天是中秋佳节，在这一天，想起童年母亲做的红糖芋头，香甜软糯，回味无穷。在记忆中，平时父母一直忙忙碌碌，只有在过节时，才会在家，做上几个可口的饭菜。过节时，父母在家忙前忙后，我们姐弟则围着他们转，看着他们做出美味的食物，第一时间，吃上几口。童年的记忆遥远而美好。今天我就尝试着自己也来做这寓意着甜蜜团圆的红糖芋头。

【食材与调料】

【主料】芋头500g

【辅料】红糖适量，糯米粉适量，山芋半个

【制作步骤】

	1.准备芋头，糯米粉。
	2.糯米粉，用开水和好。
	3.挫成圆子，待用。（喜欢吃糯米圆子的，可以多做一些）
	4.芋头削皮。
	5.切块。
	6.在开水里泡一下。（这是母亲对我说的，把粘液泡去，更干净）
	7.倒去开水，清水洗净。
	8.山芋半个削皮切块。
	9.芋头，山芋洗净，放进锅里，加入适量清水。
	10.盖上锅盖开始点火烧。
	11.多煮一会，芋头，山芋有些软了，就放入南瓜圆子（南瓜圆子做法参照http://www.haodou.com/recipe/547159）
	12.放入刚才做好的糯米圆子。用铲子来回铲几下，防止粘锅。
	13.加入红糖，喜欢甜
	14.盖上锅盖，继续烧至芋头，山芋酥软。
	15.开盖，红糖的香甜味扑面而来。糯米圆子已经浮上来。芋头酥软。关火。
	16.中秋佳节，除了月饼，别忘了，尝尝这红糖芋头圆子的味道。这是妈妈的味道。