红糖开花馒头
这是一款非常简单易学的小点心,原材料和制作工艺都比较简单很适合做早点,快捷好操作。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉130g |
【辅料】无铝泡打粉8g,清水250g |
【制作步骤】
![]() | 1.先将红糖倒入温水中充分化开备用 |
![]() | 2.将面粉和泡打粉混合,过筛两遍备用 |
![]() | 3.将面粉再次筛入红糖水中 |
![]() | 4.用打蛋器充分的搅拌均匀成光滑细腻的面糊 |
![]() | 5.将搅拌好的面糊装入裱花袋 |
![]() | 6.将面糊挤入花杯纸中(8-9分满),蒸锅加水烧开 |
![]() | 7.放入已经上汽蒸笼大火蒸12-15分钟,蒸熟即可出笼(一定要用大火蒸,这样开花才漂亮) |
【红糖开花馒头做法小贴士】
小贴士1:一定要开水用大火蒸,这样开花才漂亮。 2:糖的量可以根据自己的喜好增减,也可以换成白糖, 3:最好用深一点的纸杯,这样蒸出来的开花效果比较好。 4:我蒸的大约90克一个,您可以蒸的小一点。 |