红糖核桃提子包的做法,怎么做红糖核桃提子包好吃,做红糖核桃提子包需要哪些食材?-优卡食谱网

形似土豆的天然无油健康包：红糖核桃提子包烤过的核桃仁有浓郁的坚果香气，提子干则有淡淡的甜味，搭配在一起的口感很不错，热衷于折腾健康西点的同学，值得一试。另外，我对这种造型朴实的包包非常爱，看着、吃着，都觉着健康无比。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g

【辅料】红糖10g，细盐3g，即发酵母4g，水120ml，核桃40g，提子干20g

【制作步骤】

	1.提子干提前用水泡软；
	2.烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右；
	3.先将水倒入面包机，从一角加入红糖和细盐；
	4.再加入高筋面粉；
	5.将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半；
	6.将小粒核桃倒入面包机；
	7.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面；
	8.大约3分钟后，全部材料已揉成团；
	9.停止程序，盖上面包机的盖子，静置10分钟；
	10.之后将面团稍稍按扁，加入即发酵母，选择和面团程序，揉面15分钟；
	11.15分钟后，检查面团的出膜情况，此时面团为扩展阶段，再继续选择一个和面团程序；
	12.15分钟后，再次检查面团，此时面团已达到完全阶段；
	13.加入大粒核桃；
	14.再加入泡软的提子干；
	15.启动和面团，揉成团即可停止，将面团放入盆中，放置温暖处发酵；
	16.面团涨至2.5倍大时，检测发酵情况；
	17.发酵好的面团分割成5等份，分别滚圆，松弛15分钟；
	18.松弛后的面团擀成椭圆形；
	19.翻面，从上到下卷起来；
	20.卷成橄榄形，接口处捏紧；
	21.将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上，放置温暖湿润处，进行二次发酵；
	22.面团涨至2倍大时，每个面包表面斜切3个切口，烤箱200度预热，烤约15至20分钟。