红烧排骨
| 最近导师推出红烧排骨，是一道很美味的佳肴，孩子特别爱吃，一盘都能吃完.当然我也爱，排骨因为炖的很透所以钙质都收缩在了肉里，所以吃肉不用喝汤也一样的非常营养，孩子特别适合补. |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，八角适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨稍稍清洗下 |
 | 2.清水加花椒凉水时入排骨煮沸 |
 | 3.清洗干净捞出 |
 | 4.生抽老抽盐和糖等配成料汁 |
 | 5.葱切段,姜切片,辣椒切段花椒八角备好 |
 | 6.起油锅爆葱姜花椒八角 |
 | 7.倒入排骨两面煎香 |
 | 8.再倒入辣椒 |
 | 9.煸炒香味 |
 | 10.把料汁从锅边沥入锅内 |
 | 11.稍煸炒均匀 |
 | 12.加入足量的水,大火烧沸,再小火焖四十分钟, |
 | 13.取后再大火收汁 |
 | 14.美味入盘 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 肉要凉水入锅煮费,这样去油力更强料碗可以据个人口味调不同的,但大火煮开后,一定要小火焖煮半小时以上才能确保排骨熟透. |
