红烧排骨
| 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。 |
【食材与调料】
【主料】排骨700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，大蒜适量，葱适量，八角适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干紧后放锅里加水煮开，在煮至3-5分钟。 |
 | 2.煮好后用自来水冲洗干净，血末。 |
 | 3.锅里加油烧热、 |
 | 4.放入冰糖，炒制焦黄就可以了。 |
 | 5.倒入排骨，翻炒均匀，让每个排骨都包裹上冰糖。 |
 | 6.加入八角，花椒，大蒜。翻炒一下。 |
 | 7.接着放入姜片。 |
 | 8.加入酱油翻炒， |
 | 9.加入料酒增香。 |
 | 10.接着放入开水，莫过小排的就好了，盖上锅盖煮至20分钟。 |
 | 11.中间的时候加点盐。 |
 | 12.汤汁快收干时加入葱。 |
 | 13.关火时加入鸡精。 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士盐到后面时候放，放早了，肉不容易嫩。 |
