红豆戚风蛋糕的做法,怎么做红豆戚风蛋糕好吃,做红豆戚风蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

最近败了烤箱，现在天天研究配方制作饼干、面包、蛋糕。不管好不好，儿子吃的都很满意，看他吃的开心，我更开心。所以要努力的学习，做出更好的美味。

【食材与调料】

【主料】低粉90克90g，绵白糖90g，鸡蛋5个，牛奶40g

【辅料】油40g，红豆果适量，柠檬汁5滴

【制作步骤】

	1.首先挑2个干净没有一点油的容器分别装蛋黄和蛋清，分离蛋黄和蛋清是要细心，蛋清里面不能沾上一点的蛋黄。
	2.没有蛋清分离器，我也有好方法，用捞火锅的漏勺，相当好用啊。看看这蛋黄很可爱吧。
	3.蛋黄液里面加入30克的绵白糖搅拌均匀，再加入40克油搅拌均匀后加入40克的牛奶搅拌。
	4.搅拌好的蛋黄液内晒入90克低粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
	5.蛋清里面滴入5滴柠檬汁，分3次加入60克绵白糖进行打发，打发至干性发泡。
	6.把蛋白液倒入蛋黄液中，加入适量红豆果进行翻拌。翻拌好的蛋液倒入模具，烤前震盆，震出气泡。
	7.烤箱170度，40分钟。
	8.切开图。