红豆包
| 红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。今天我用红豆馅来做包子，喜欢吃甜品的吃货们，可以试着做做看哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉250g |
| 【辅料】糖25g，酵母2.5g，泡打粉3g，红豆馅180g，温水125ml |
【制作步骤】
 | 1.先把酵母用温水化开! |
 | 2.把泡打粉和糖加入面粉里,搅拌均匀 |
 | 3.再慢慢加入酵母和水,一边加一边搅拌! |
 | 4.揉制成型! |
 | 5.放温暖处发酵2小时! |
 | 6.发酵好了,就是这个样子了! |
 | 7.在桌子上撒一些面粉,在揉3分钟面团,然后揉成条状，弄成一个个的饼状! |
 | 8.再用面棍推成这样! |
 | 9.再放入适量红豆馅! |
 | 10.包成这样,放入锅,盖上盖子.醒上15分钟! |
 | 11.醒好了,然后开中火,20分钟,焖5分钟! |
 | 12.成品就是这样子的啦!甜甜的,还有很香的红豆味喔! |
【红豆包做法小贴士】
| 在锅里放水的时候,可以加多点,不然会烧坏蒸锅的! 如果是冬天发酵的话,要发酵久一点,3小时左右!不可以发酵太久喔!不然会变酸的!酸酸的,就不好吃啦! 如果是新手不会包包子的话,可以包少一点馅!这样容易点包! |
