黑米素馅包子的做法,怎么做黑米素馅包子好吃,做黑米素馅包子需要哪些食材?-优卡食谱网

包子，中国传统食品之一，是家常主食。这道黑米素馅包子，营养搭配合理，口味鲜香，常食有益健康。

【食材与调料】

【主料】黑米面100g，面粉200g，鸡蛋3个，大头菜350g

【辅料】发酵粉一茶匙，油适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，熟油适量

【制作步骤】

	1.黑米面、面粉、发酵粉混合后加水和成软硬适中的面团，发酵4小时左右。
	2.发酵好的面团放面板上揉匀，分成小面剂，再饧10分钟。
	3.大头菜洗净切小丁。加适量盐略腌一下，挤出水分。
	4.鸡蛋打散。
	5.锅里放油，将蛋液炒孰成散末。
	6.将鸡蛋末放入大头菜中，加葱末、熟油、盐【少放，因为腌菜时已经加一些盐了】、生抽、五香粉拌匀成馅。
	7.取一个小面剂擀成皮包入馅。
	8.包成包子。
	9.全部包完后上屉蒸15分钟。
	10.蒸熟后出锅。