黑椒猪肉脯
【食材与调料】
【主料】里脊肉400g，黑椒粉适量，盐3g，酱油一勺，白糖30g，料酒一勺，食油适量，蜂蜜少许 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉洗净切片 |
 | 2.用刀剁成肉泥 |
 | 3.除蜂蜜和油外，全部配料加到肉泥中，向同一个方向搅拌，致起筋。锡纸扫一层油，把肉泥按平，上面放保够袋，用檊面棒檊成烤盘大小的厚1—2mm。蜂蜜加几滴水，在肉泥上扫一层，最好撒上一点白芝麻（家里没有，所以没放） |
 | 4.烤箱180预热，烤15分钟，翻过来，扫一层蜂蜜水，再烤15分钟。中途观察上色程度，可以多翻几次。 |
 | 5.倒出来晾凉。 |
 | 6.最后切着小块即可。 |
【黑椒猪肉脯做法小贴士】
