黑椒肠炒蛋
| 外面的快餐吃多，老是胃胀，所以最近都会带饭，都做些简单菜，主要是要吃清淡一些，我胃不好，哪次还看过中医，中医叫我这不能吃那不能吃，我说我能吃啥啊。哎，做人太纠结，凡是湿的时候，难消化的食物都不能吃。估计就是吃青菜白饭了。 带饭的时候我最常就是吃鸡蛋，番茄蛋，韭菜煎蛋，香葱煎蛋，这次放2根香肠，人不吃肉很容易，还是要吃点。 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，香肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切葱花，香肠切片。 |
 | 2.鸡蛋打入碗里，加入葱花，加点盐。 |
 | 3.香肠在锅里爆香。 |
 | 4.盛入鸡蛋里打匀。 |
 | 5.烧热油倒入鸡蛋。 |
 | 6.凝固就翻动几下就可以了。 |
 | 7.不用炒太久，基本凝固就可以了。 |
【黑椒肠炒蛋做法小贴士】
| 香肠先用油爆一下，这样炒蛋比较香，鸡蛋凝固就可以翻动了。 |
