黑胡椒猪排
| 女儿一直嚷嚷着要吃牛排，几次都没碰上好的牛肉，今天看到有不错的猪里脊肉，买了一块尝试着做了一次黑胡椒猪排，味道还不错，只是肉质跟牛肉比起来口感上还是差一些哈，先满足下嘴巴的欲望，瞎糊弄过关再说。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉150g，料酒1汤匙，鸡蛋半个，黑胡椒粉1小勺，生抽半汤匙，蜂蜜半汤匙 |
| 【辅料】油适量，生菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切成厚1cm的肉片 |
 | 2.用刀背将每片肉的两面拍松 |
 | 3.放入碗内，加入黑胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋和少许蜂蜜。 |
 | 4.搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时。 |
 | 5.取出腌好的肉片，锅烧热，倒少许油，放入肉片，大火两面煎熟即可。 |
 | 6.盘子上用生菜铺底，放上猪排后，浇些黑胡椒汁即可美餐啦。 |
【黑胡椒猪排做法小贴士】
| 小贴士1.腌肉时加些蜂蜜，煎的时候肉表面的颜色好看，口感也稍有些偏甜。 2.肉切片后用刀背拍松，可使肉质更细嫩。 |
