蚝油洋葱
| 最近蔬菜的价格居高不下，洋葱则是比较便宜的蔬菜，不到一块钱一斤，而且剥掉外面一层薄薄的皮，就可以拿来做菜了，没什么浪费。今天用蚝油作为主要的调料，做了这份蚝油洋葱，清爽可口，味道鲜美的家常小菜儿！ |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蚝油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切条 |
 | 2.蒜瓣切片 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 4.倒入洋葱 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.放蚝油 |
 | 7.炒至入味 |
 | 8.放盐、醋，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【蚝油洋葱做法小贴士】
| 切洋葱不流泪的技巧： 1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。 |
