蚝油蛏子
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美,营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】蛏子500g,胡萝卜半根 |
【辅料】油适量,蚝油30g,大蒜2瓣,香菜1棵 |
【制作步骤】
1.蛏子加盐放水,让其吐沙。2小时。 | |
2.用流水冲洗干净。 | |
3.放锅里煮熟。 | |
4.去壳,死掉黑边。 | |
5.胡萝卜切丝。 | |
6.油热炒胡萝卜。 | |
7.加蒜片。(炒反了,先炒蒜片在下胡萝卜) | |
8.加蛏子。 | |
9.加耗油。 | |
10.加香菜。 | |
11.盛出即可。 |
【蚝油蛏子做法小贴士】
忘放洋葱了,放洋葱炒味道很好。 |