海蛎酸辣汤
| 海蛎是一种高蛋白，低脂肪，容易消化且营养丰富，鲜美多汁。今天家里只剩下这些食材了，也可以加点豆腐、小葱，味道会更好些。 |
【食材与调料】
【主料】海蛎150g |
| 【辅料】洋葱适量，胡萝卜适量，姜2片，蒜2瓣，料酒适量，米醋适量，带汁泡椒适量，地瓜粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将海蛎洗净，控水沥干。洋葱，胡萝卜，生姜，蒜瓣切好。 |
 | 2.锅中油热后加入洋葱，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒，泡椒等翻炒爆香。待胡萝卜出红油，加入适量的水。 |
 | 3.洗净的海蛎加入适量的料酒，胡椒粉，地瓜粉拌匀，让海蛎都裹上薄薄的糊。 |
 | 4.锅中的水开后，倒入拌好的海蛎，用筷子把海蛎一个个散开，加入适量的泡椒水，盐，味精等调味 |
 | 5.待水再次烧开就可以起锅了 |
【海蛎酸辣汤做法小贴士】
| 小贴士洗海蛎的时候可以先加点盐，淀粉抓好知道出粘液，然后再冲洗。如果只是用水冲洗是洗不干净的。 |
