灌汤包
| 灌汤包其实也是包子一种，但是它里面需要有汤才好吃。这次放了洋葱末在里面味道果然不一样，鲜美极了！第一次做完美收工?给自己一个大大的赞? |
【食材与调料】
【主料】猪肉适量 |
| 【辅料】洋葱半个，葱适量，芝麻油适量，生抽适量，盐适量，定粉适量，味精适量，温开水200ml，料酒适量，面粉300g，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的猪皮放在锅里煮，先大火煮开然后调小火慢慢熬 |
 | 2.煮好的肉皮看上去蛮Q的 |
 | 3.猪肉切块 |
 | 4.肉皮跟猪肉放在一起等待搅拌成肉沫 |
 | 5.洋葱切好 |
 | 6.一定要剁成很碎的碎末哦 |
 | 7.肉沫跟洋葱沫放在一起搅拌 |
 | 8.把切好的葱末也放在一起，同时放入已准备好的调料一起搅拌（顺时针转圈的方式搅拌哦，一边搅拌一边把温开水分三次加入进去搅拌） |
 | 9.馅成这样就好了，我是提前一晚上准备好馅，放冰箱一晚上 |
 | 10.准备和面 |
 | 11.揉好的面团准备醒十分钟 |
 | 12.切成均匀的差不多的块状等待擀面皮 |
 | 13.擀好的面皮包上馅 |
 | 14.包好啦（第一次包感觉有点丑） |
 | 15.全部包好放在蒸笼上大火蒸10分钟（锅里面我提前把热水烧好了） |
 | 16.关火闷5分钟就可以吃啦 |
【灌汤包做法小贴士】
| 小贴士猪肉跟肉皮还是分开搅拌更好，这样更快更好的打碎。我这次放在一起搅拌的，用了好长时间才打碎的。下次就知道怎么弄了。 |
