干煸豆角
| 这道菜其实是最家常的做法，但是百吃不厌，干煸出来的豆角就是比水煮出来的好吃，干煸菜花也是美味，这两样我们家常吃，当然有时料足时可以再放些花生米干炸一起会特别香，有人喜欢吃豆瓣酱的放点豆瓣进去更是美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来新鲜豆角先冲洗下,切后就不用洗了,嫩的最好 |
 | 2.将长豆解洗净切段入盘 |
 | 3.准备各种相关配料入盘待用 |
 | 4.铁锅入油爆香配料 |
 | 5.倒入豆角段翻炒 |
 | 6.加入盐老抽继续翻炒 |
 | 7.洒入鸡精出锅 |
【干煸豆角做法小贴士】
| 这种爆炒,中间不用加入任何一滴水,相当于用油煸,这菜特别合加蒜半,有了蒜香这盘味道才更妙. |
