番茄猪肝汤
| 猪肝含有丰富的铁质，有补血的作用。偶尔食用动物肝脏，可以增加机体免疫力。番茄烧猪肝汤，酸甜可口，味道鲜美又开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝200g，番茄2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗干净，切成小块。准备好姜片，葱末。 |
 | 2.猪肝清洗干净，切成薄片。 |
 | 3.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 4.放入番茄大火不断翻炒至出汁。 |
 | 5.放入姜片、猪肝一起均匀翻炒至猪肝变色。 |
 | 6.倒入适量料酒。 |
 | 7.加入适量水。 |
 | 8.加适量盐、白糖调味。 |
 | 9.盖上锅盖，大火煮至汤沸腾。 |
 | 10.加少许味精，撒上葱花，出锅。 |
【番茄猪肝汤做法小贴士】
| 猪肝炒制时间不宜过长，否则太老，影响口感。 |
