剁椒蒜米鲫鱼
| 鲫鱼的生命力极强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量铁、钙、磷等矿物质其营养成分也很丰富，含蛋白质，脂肪，维生素等。易于吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃，对肾脾虚弱，水肿，溃疡，气管炎，哮喘，糖 尿病患者有很好的滋补食疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1000g，蒜米20g，辣椒20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，十三香适量，酱油适量，辣椒粉适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼清里干净， |
 | 2.加盐和料酒。 |
 | 3.再放进十三香，辣椒粉，酱油。 |
 | 4.抖匀腌制半天或一天入味。 |
 | 5.再备尖椒和蒜瓣， |
 | 6.切碎。 |
 | 7.油烧热放进腌好的鱼油炸， |
 | 8.翻面， |
 | 9.炸香脆。 |
 | 10.关火，倒出多余的油， |
 | 11.谳点味精， |
 | 12.再放进剁好的蒜米和尖椒。 |
 | 13.翻炒均匀置片刻入味即可。 |
【剁椒蒜米鲫鱼做法小贴士】
| 剁椒蒜米鲫鱼香辣下饭菜。 |
