豆渣馒头的做法,怎么做豆渣馒头好吃,做豆渣馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

早上打豆浆过滤出来的豆渣，丢掉浪费，就用来做馒头，口感比白馒头粗糙一点啊。很有嚼劲的馒头。这个馒头没加一滴水，加一些豆浆。很想豆浆味。天气很热啊，有点烦躁呢，拍照都有点没耐心了，汗猛流，为啥我变这么怕热的。我儿子没穿尿片，居然一早上尿4次裤子，次次兜他尿尿，他都不尿，就喜欢尿裤子。很无奈啊。

【食材与调料】

【主料】豆渣1碗，面粉500g

【辅料】豆浆适量，白糖适量，酵母5g

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.豆浆把酵母化开，静止5分钟。
	3.把豆渣倒入面粉，加点盐白糖拌匀。
	4.酵母水一点一点倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面。天气热室温就可以发酵。
	5.发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
	6.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
	7.揉成长条，用刀子切成均匀的剂子。
	8.反复揉搓，揉得越久越光滑，.整形好，放案板上醒发半小时。
	9.冷水下锅蒸，水开转中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。（垫个湿布防粘，）
	10.大馒头就做好了。