春笋蛋汤
| 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋食用效果 利九窍 通血脉 化痰涎 消食胀 滋阴 益血 明目 |
【食材与调料】
| 【主料】春笋80g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐4g，葱适量，鸡精适量，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.春笋剥去壳，洗净，切丝，放油煸炒，放1调羹料酒。 |
 | 3.放一碗开水，煮开，滚3分钟。 |
 | 4.倒入打匀的蛋液. |
 | 5.煮开，放些盐，鸡精，葱花即可。 |
【春笋蛋汤做法小贴士】
| 小贴士此汤比较清蛋，不用太多的调料。 |
