蛏子蛋煎饼
| 买了蛏子一次做一个菜有剩，于是利用剩下的蛏子肉做了蛋煎饼，加入了海鲜的煎饼味道就是不一样，而且里面还加入了我喜欢的蔬菜，这样的煎饼吃起来有蔬菜的清香，有海鲜的美味，甚至不用配菜，直接吃下去，也觉得是享受！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛏子500g，面粉80g，鸡蛋2个，小青菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛏子洗净入锅煮熟 |
 | 2.取出蛏子肉备用 |
 | 3.小青菜洗净切碎 |
 | 4.放入大碗中，加入一勺盐，用手抓至出水 |
 | 5.加入葱花 |
 | 6.加入蛏子肉 |
 | 7.打入2个鸡蛋 |
 | 8.加入一勺面粉 |
 | 9.调成面糊，调入盐和鸡精拌匀 |
 | 10.平底锅薄薄刷一层油 |
 | 11.将面糊在锅内摊平 |
 | 12.一面煎至金黄色之后，翻面继续煎熟即可 |
【蛏子蛋煎饼做法小贴士】
| 蛏子肉的多少可根据自己的喜好随意添加。 |
